Новости и публикации

История искусственного охлаждения

Способ хранения скоропортящихся продуктов с применением естественного холода известен с давних времен. Вначале он применялся только в холодное время года, затем для хранения запасов льда стали использовать специальные сооружения (льдохранилища) и применять естественный холод круглый год. Однако, при использовании льда из воды было невозможно получить температуру ниже нуля...